Chambre d’hôtes aux alentours de Carcassonne
Ce sont Yvie et Jacques qui vous chouchoutent au Domaine du Siestou durant votre séjour.
Les parents Brunel sont tombés sous le charme de ce havre de paix aux environs de Carcassonne, il y a une vingtaine d’années. Déjà, la vigne tapissait le paysage, tout comme la pinède de cèdres.
En plus de l’activité viticole, ils ont choisi de faire du Domaine du Siestou, un lieu de rencontre dans lequel ils peuvent partager leur passion pour le terroir Minervois.
En choisissant une chambre dans la maison d’hôtes pour un week-end ou des vacances, vous êtes garantis de vivre une expérience gustative et pleine de bienveillance.
Un hébergement au cœur d'un domaine viticole aux environs de Carcassonne
Petit-déjeuner inclus et table d’hôtes sur réservation
Un salon commun pour l’ensemble des chambres est situé au rez-de-jardin. Vous pourrez vous y détendre avec un livre ou regarder la télévision.
C’est également là qu’Yvie et Jacques vous servent le petit-déjeuner, compris dans le tarif de la nuitée. Copieux, il est confectionné avec des produits locaux et beaucoup d’amour : pain, brioche, confiture maison de raisin, café à volonté, fruits, etc. Par temps estival, quelques tables sont disposées dans le jardin pour déguster ce repas matinal à l’ombre des cèdres.
Pour ceux qui le souhaitent, le Domaine du Siestou propose par ailleurs une table d’hôtes sur réservation au tarif de 25 euros par personne. Là encore, des produits locaux, frais et de saison sont cuisinés pour donner des plats familiaux et généreux. Les repas sont évidemment accompagnés de vin produit par la famille à quelques pas de là.
Ce sera, sans doute, le moment de vous laisser bercer par l’atmosphère des lieux, calmes et dépaysants, à l’image de la région que l’on surnomme “la petite Toscane”.
Chambre avec spa à 20 minutes de Carcassonne
Le but d’’Yvie et de Jacques ? Que vous vous sentiez comme à la maison pour lézarder au soleil, nager dans la piscine, buller dans le spa et le sauna (15 € par personne et par heure) ou vous défouler au ping-pong. Bref, vous l’avez compris, ici tout est fait pour que vous profitiez au maximum du domaine au cœur des vignes familiales, au pied de la Montagne Noire.
Et c’est l’autre gros avantage du lieu : les activités autour du vin ne manquent pas. Si le cœur vous en dit (et le palais !), le fils, Alexis, sera heureux de partager avec vous un moment précieux autour de l’art viticole. Au choix, visite des vignes, du chai et dégustation vous seront proposées.
Pour ceux qui ont envie de faire du tourisme et de quitter ce cadre enchanteur, des vélos sont mis à disposition pour arpenter les routes du Minervois et le canal du Midi. Carcassonne évidemment, les châteaux du Pays Cathare, et bien d’autres intérêts touristiques sont à quelques encablures.
